Arzumcum’s Blog

Archive for the ‘PASTALAR’ Category

http://arzuyagore.com/   

 

Sizleri siteme bekliyorum.Yeni tariflerimi ordan takip edebilirsiniz.

SÜRPRİZZZ. Yeni haftaya bu güzel ve tatlı pastamla başlamak istedim.Pembelerle yaza girelimde gözümüz gönlümüz açılsın.Sıradaki tarif biraz daha beklemek zorunda malesef. Çok basit ama çok güzel ve şeker bir pasta oldu.Pembe-beyaz uyumunu hep çok sevmişimdir.Bana şirin kız çocuklarını hatırlatır.Kermes için yaptığım bu nefis pastam diğer şeker hamurlu pastalarımla aynı.O yüzden tarif vermiyorum.

Site haritasından şeker hamurlu pastalara tıklarsanız tarife ulaşırsınız.

Site haritasından şeker hamurunu tıklayarak şeker hamuru tarifine ulaşabilirsiniz

Kesinlikle denemelisiniz. Kolay gelsin.Güzel yorumlarınız için teşekkürler.

 

Kolay, pratik ve az malzemeli pastalara devam. Çok kısa bir sürede ve evde bulunan malzemelerle yapabileceğiniz nefis bir pasta. Üstelik fırın gerektirmiyor. Özellikle çocuklar ve acil misafirler için çok ideal. Birde çok güzel süsleyip, sunum yaparsanız süper.ARZUYA GÖRE kesinlikle denemelisiniz. Bu harika pastamı etkinliğe gönderiyorum.

*** BİSKÜVİ PASTASI ( KEK KALIBINDA ) ***

MALZEMELER:
2 paket pötibör bisküvi
2 paket çikolatalı puding
Pudingi pişirmek için, süt
1 paket çikolatalı krem şanti ve şanti için 1 bardak süt
Üzeri için; hindistan cevizi, toz antep fıstık, renkli şekerler

YAPILIŞI:
İlk önce pastayı yapacağınız kek kalıbınızı aliminyum folyo ile kaplayın.
2 paket pudingi arkasındaki tarife göre sütle pişirin.
Puding hafif ılıkken, bisküvilerin her iki tarafınıda bir spatula yada kaşık yardımıyla pudingle sıvayın. Bu aşamada bisküvilerin kırılmamasına dikkat edin.
Kek kalıbına yerleştirmeye başlayın.Kalıbın dışından içine doğru sıralayın. Bisküviler ve puding bitene kadar bu işleme devam edin ( resimlerdeki gibi ).
Ben büyük bir kalıp ve iki ölçü malzeme kullandım. Siz kişi sayısına göre malzemeyi azaltıp, çoğaltabilirsiniz.
Pastayı 1-2 saat buzdolabında dinlendirin ve çıkarıp,servis tabağına ters çevirin.
Çikolatalı krem şantiyi 1 bardak sütle çırpın ve pastayı kaplayın.
Dilediğiniz gibi süsleyip, dilimleyerek servis edin.


DİĞER NEFİS PASTALARIM VE KEKLERİM İÇİN BURAYI TIKLAYIN LÜTFEN.


Çok pratik ve hemencecik yapabileceğiniz bir pastam var sizler için. Çok çok kolay ve nefis bir meyveli yaş pasta. Bu sefer biraz kolay bir pasta olsun istedim. Pasta yapmaya yeni başlayanlar ve acil durumlar için birebir. Malzeme bakımındanda çok pratik. Seçenekleri çoğaltmak ve geliştirmek mümkün. Pastayı dahada kolay hale getirmek için, hazır pastaban kullanabilirsiniz, normal puding pişirebilirsiniz, çikolata sos yapabilirsiniz, süslemeyi dilediğiniz gibi yapabilirsiniz v.s. Yani bu seçenekleri çoğaltmak mümkün. Sizin hayal gücünüzle herşey sınırsız yani. Kolay gelsinnnn.

*** MEYVELİ YAŞ PASTA ***

MALZEMELER:
Pandispanya için:
4 adet yumurta
7 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı sıvıyağ
7 yemek kaşığı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Pandispanyayı ıslatmak için; 1 bardak süt
Krema için; 1 paket muzlu yada vanilyalı ekspres puding
Üzeri için; 1 paket krem şanti
İçi ve üzeri için; istediğiniz meyveler


YAPILIŞI:
Pandispanya için, yumurtaları şekerle çırpın ve sıvıyağ ekleyip tekrar çırpın.
Elenmiş un,vanilya ve kabartma tozunu ekleyip, tahta kaşıkla karıştırın.
Yağlanmış kalıba karışımı boşaltın ve 170 derecede pişirin.
Pandispanyayı enlemesine ikiye yada üçe bölün ve her parçayı sütle ıslatın.
1 paket krem şantiyi çırpın ve dolaba kaldırın.
Ekspress pudingi 3-5 dakika çırpın ve ara katlara sürüp, içlerine meyve ve damla çikolata yerleştirin. Kelepçeli kalıp kullanırsanız daha iyi sonuç alırsınız.
Parçaları üst üste koyun ve çırptığınız krem şanti ile kaplayın.
Pastanın üstünü meyvelerle ve şantiyle süsleyip, dolapta dinlendirin.
Dilimleyip, afiyetle yeyin.

DİĞER PASTA TARİFLERİM İÇİN BURAYI TIKLAYIN.


Donmuş krema ile transfer pasta yapımını gördüğümden beri denemek istiyordum. Çok ilginç ve değişik gelmişti bana. Görünüm olarakta çok güzeldi. Hem kolay,hemde eğlenceli ve güzel bir model olduğu için kediyi ( hellokitty-musti ) seçtim. Yaparken her ne kadar biraz uğraşsamda, çok eğlendim. Ve sonuçta çok güzel bir pasta çıktı ortaya. Aşağıda tüm detayları verdim. Yalnız ben krema ile değil, çikolata ile yaptım kedimi.İlk kez denediğim için kremaya cesaret edemedim.Çikolata ile daha kolay geldi bana. Bu yöntemle istediğiniz modeli pastanızın üzerine monte edebilirsiniz. Tıpkı gofret diskler gibi.En azından bir kez olsun denemenizi öneririm. Çocuklarınız hayran kalacak ve bayılacak.Tarif için Hanimiş’e çok teşekkürler.

*** KEDİLİ PASTA ( HELLO KİTTY-MUSTİ ) ***

MALZEMELER:
Pandispanya:
4 adet yumurta
1 yemek kaşığı sıvıyağ
1 yemek kaşığı sıcak su
7 yemek kaşığı şeker
7 yemek kaşığı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Islatmak için; süt
Krema:
2 su bardağı süt
4 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı pirinç unu
1 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı un
1 paket vanilya
50 gr. margarin
1 poşet krem şanti+1 bardak süt
Kedi için; 40 gr. bitter çikolata , 80 gr. beyaz çikolata

YAPILIŞI:
Öncelikle kendinize bir model belirleyin ve bunu yağlı kağıda çizin.Ben bu transfer yöntemini ilk kez yaptığım için çok kolay ve güzel bir model olan kediyi seçtim.
Düz bir zemin üzerine yağlı kağıdı ters çevirip, kaymaması için kenarlarından bantlayın.Modeli çizdiğimiz kısım altta olmalı.
Şimdi transfer kedimiz için; bitter çikolatayı benmari usulü eritin.
Yağlı kağıda çizdiğiniz kedi modelinin ana hatlarını, ince uçlu bir duy taktığınız krema torbası ile çizin.Ben yağlı kağıttan külah yapıp,krema torbası olarak kullandım.Ve duy kullanmadan,kağıdın ucunu çok küçük keserek sıktım.
Burda önemli olan modelin en üst katmanından başlamak.Yani en üste gelecek olan kısmı ilk önce sıkıyoruz.Modeli katman katman çalışmak gerekiyor.Ben ilk olarak kedinin bıyıklarını,burnunu,gözlerini ve kurdelasını yaptım.Daha sonra baş çevresini dolandım.
Daha sonra beyaz çikolatayıda benmari usulü eritin ve 1 kaşık ayırın. Ayırdığınız bir kaşık beyaz çikolataya pembe gıda boyası katıp,karıştırın.Pembe olan kurdelasını ve burnunu doldurun.
Daha sonra geri kalan beyaz kısımları doldurun ( resimlerdeki gibi ).
İşlemimiz tamam. Yağlı kağıdı dikkatlice bir tepsinin içine alın ve bir gece buzdolabında bekletin.
Model için çikolata yerine yağlı kremada ( buttercream ) kullanabilirsiniz.
Kek için olan malzemeleri sırasıyla çırpın ve 175 derecede pişirin.
Streç filme sarıp, 1 gece buzdolabında bekletin.
Ertesi gün pandispanyayı ikiye kesin ve iki parçayıda süt ile ıslatın.
Krema için; süt,şeker,pirinç unu,nişasta ve unu tencereye alın.
Orta ateşte karıştırarak pişirin.
Margarin ile vanilyayı ekleyip,çırpın.
Şantiyi 1 bardak süt ile çırpın ve ılımış olan kremaya ilave edip,çırpın.
Kremanın yarısını pandispanyanın ilk katına yayın.
Bu aşamada içine istediğiniz malzemeyi katabilirsiniz.Ben çikolata ve fındık koydum.Meyvede olabilir.
Pandispanyayı kapatın ve kalan kremayı üstüne,yanlarına sıvayın.
Kenarlarını dilediğiniz gibi süsleyin.Ben renkli boncuklar kullandım.
Son olarak dolaptan çikolata kediyi çıkarın ve çok dikkatli bir şekilde yağlı kağıttan ayırın.Çabuk eriyebilir ve kırılabilir.
Çikolata kedinin tersi yani altta kalan kısmı pastanın üzerine gelecek şekilde pastanın tam ortasına yavaş ve dikkatlice yerleştirin.
Pastamız hazır.Ben en son olarak üzerine sim serpiştirdim.
Pastayı buzdolabında birkaç saat dinlendirin ve servis yapacağınız zaman çıkarıp, dilimleyin. AFİYET OLSUN.
Biliyorum çok uzun anlattım ama tüm detayları vermeye çalıştım.Umarım yardımcı olabilmişimdir.

DİĞER PASTA TARİFLERİM İÇİN LÜTFEN BURAYI TIKLAYIN.

Aslında bu denli özel sevgilerin tek bir güne sığdırılmasına karşıyım ama malesef gelenek haline gelmiş. Rabbim kimseyi sevdiklerinden ayırmasın. İnşallah sevdiklerinizin kıymetini bilir ve hep mutlu olursunuz. Bu özel gün için özel pastalar yaptım. Pastalarımın içini daha önce yapmış olduğum KALPLER PASTA ile aynı yaptım. Üzerlerini şeker hamuru ile kapladım. Sizlerede bir fikir olur belki.

KALPLER PASTA TARİFİM İÇİN BURAYI TIKLAYIN.

DİĞER PASTA TARİFLERİM İÇİN BURAYI TIKLAYIN.

ŞEKER HAMURU TARİFİM İÇİN BURAYI TIKLAYIN.


Bir hafta içinde iki tane barbi bebek pastası yaptım. İlki bir doğum günü içindi ve şeker hamuruyla kaplayıp, süsledim.. İkinciside misafirlerim içindi ve krem şantiyle kaplayıp, süsledim. İkiside yiyenler tarafından tam not aldı. Görünümleri ve lezzetleri çok şeker ve güzel oldu. Baya uğraştım ama değdi doğrusu. Özellikle çocuklar bayıldılar. Pastalarımın içlerini daha önce yapmış ve yayınlamış olduğum Dolma Pasta tarifiyle yaptım. Sizlere bir fikir olur diye iki pastamıda yayınlıyorum. Barbie bebeklerim sizce nasıl olmuş?

ÇİÇEKLİ, ŞEKER HAMURLU PASTA TARİFİM İÇİN BURAYI TIKLAYIN.



ŞEKER HAMURU TARİFİM İÇİN BURAYI TIKLAYIN.

 DOLMA PASTA TARİFİM İÇİN BURAYI TIKLAYIN.


Buda pastamın dilimli hali.

DİĞER PASTA TARİFLERİM İÇİN BURAYI TIKLAYIN.

 

İlk kez cupcake yapıyorum. Aslında muffinin krema,krem şanti,şeker hamuru yada daha değişik şekilde süslenmiş hali diyebiliriz cupcake için. Hem görünüm, hemde lezzet olarak muhteşem oldu. Tamamen kafama göre uydurduğum bir tarif. Süslemeler ise hayal gücümün ürünü. En sevdiğim çikolata bitterdir. O yüzden onu kulandım. Yumuşacık, nefismi nefis bir lezzet oldu. Kesinlikle denemenizi öneririm. Çocuklarınız bayılacak. Tabiki sizde. ARZUYA GÖRE tavsiye olunur.

Ayrıca bu şahane tarifimi bu etkinliğe ve bu etkinliğe gönderiyorum.

*** ÇİKOLATALI CUPCAKE ***

MALZEMELER:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvıyağ
1 kutu krema ( 200 ml. )
2 paket bitter çikolata ( 160 gr. )
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2,5 su bardağı un
Üzeri İçin: İstediğiniz herhangi bir krema yada krem şanti
Süslemek için: Yenilebilir; boncuk, çiçek,şeker ve çikolatalar

MUSLİN KREMA TARİFİM İÇİN LÜTFEN BURAYI TIKLAYIN.

YAPILIŞI:
Öncelikle çikolatalı ganaj için;kalın tabanlı bir tavaya kremayı döküp; ocağın altını kısık olarak ayarlayın ve kaynamaya başlayınca içine 2 paket bitter çikolatayı kırın.
Sadece 1-2 dakika ocakta tutun ve alın.
Ocaktan aldığınız ganajın çikolataları kremanın sıcaklığıyla eriyecektir zaten.
3 yumurtayı şekerle çırpın.
Süt ve sıvıyağı ekleyip, tekrar çırpın.
Ilımış olan ganajıda ekleyin ve çırpın.
Son olarak elediğiniz un, vanilya ve kabartma tozunu katıp, karıştırın.
Kağıt muffin kalıplarına yarısına gelecek şekilde harçtan koyun ve muffin kalıbına yerleştirin.
175 derecede pişirin.
Yumuşacık, nefismi nefis cupcakeleriniz oldu.
Hazırladığınız krema yada krem şantiyi sıkma torbasına doldurun ve cupcakelerin üzerlerine dilediğiniz şekilde sıkın.
Son olarak çikolata, şeker,boncuk yada çiçeklerle süsleyin.
Muhteşem cupcakeleriniz afiyetle yenmeye hazır.

NOT: Ben üzerlerine yarım ölçü muslin krema yaptım ve bununda yarısına kakao ekledim. Cupcakelerimin bir kısmını bu şekilde hazırladım. Kalan diğer kısmını ise krem şantiyle hazırladım. Şantiyi çırptım ve üçe böldüm. İlkini beyaz bıraktım, ikincisini pembe gıda boyasıyla, üçüncüsünüde kırmızı boyayla renklerdirdim ve kullandım. Üzerlerinide çeşitli süslerle süsledim. Hem görünüm,hemde lezzet olarak şahane cupcakeler elde ettim. Tamamen kafama göre yaptığım, hayal gücümü kullandığım nefis bir lezzet çıktı ortaya. Siz dilediğiniz şekilde hazırlayabilirsiniz.

DİĞER PASTA, KEK VE MUFFİN TARİFLERİM İÇİN LÜTFEN BURAYI TIKLAYIN.