Arzumcum’s Blog

Archive for the ‘MUFFİNLER’ Category

 

İlk kez cupcake yapıyorum. Aslında muffinin krema,krem şanti,şeker hamuru yada daha değişik şekilde süslenmiş hali diyebiliriz cupcake için. Hem görünüm, hemde lezzet olarak muhteşem oldu. Tamamen kafama göre uydurduğum bir tarif. Süslemeler ise hayal gücümün ürünü. En sevdiğim çikolata bitterdir. O yüzden onu kulandım. Yumuşacık, nefismi nefis bir lezzet oldu. Kesinlikle denemenizi öneririm. Çocuklarınız bayılacak. Tabiki sizde. ARZUYA GÖRE tavsiye olunur.

Ayrıca bu şahane tarifimi bu etkinliğe ve bu etkinliğe gönderiyorum.

*** ÇİKOLATALI CUPCAKE ***

MALZEMELER:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvıyağ
1 kutu krema ( 200 ml. )
2 paket bitter çikolata ( 160 gr. )
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2,5 su bardağı un
Üzeri İçin: İstediğiniz herhangi bir krema yada krem şanti
Süslemek için: Yenilebilir; boncuk, çiçek,şeker ve çikolatalar

MUSLİN KREMA TARİFİM İÇİN LÜTFEN BURAYI TIKLAYIN.

YAPILIŞI:
Öncelikle çikolatalı ganaj için;kalın tabanlı bir tavaya kremayı döküp; ocağın altını kısık olarak ayarlayın ve kaynamaya başlayınca içine 2 paket bitter çikolatayı kırın.
Sadece 1-2 dakika ocakta tutun ve alın.
Ocaktan aldığınız ganajın çikolataları kremanın sıcaklığıyla eriyecektir zaten.
3 yumurtayı şekerle çırpın.
Süt ve sıvıyağı ekleyip, tekrar çırpın.
Ilımış olan ganajıda ekleyin ve çırpın.
Son olarak elediğiniz un, vanilya ve kabartma tozunu katıp, karıştırın.
Kağıt muffin kalıplarına yarısına gelecek şekilde harçtan koyun ve muffin kalıbına yerleştirin.
175 derecede pişirin.
Yumuşacık, nefismi nefis cupcakeleriniz oldu.
Hazırladığınız krema yada krem şantiyi sıkma torbasına doldurun ve cupcakelerin üzerlerine dilediğiniz şekilde sıkın.
Son olarak çikolata, şeker,boncuk yada çiçeklerle süsleyin.
Muhteşem cupcakeleriniz afiyetle yenmeye hazır.

NOT: Ben üzerlerine yarım ölçü muslin krema yaptım ve bununda yarısına kakao ekledim. Cupcakelerimin bir kısmını bu şekilde hazırladım. Kalan diğer kısmını ise krem şantiyle hazırladım. Şantiyi çırptım ve üçe böldüm. İlkini beyaz bıraktım, ikincisini pembe gıda boyasıyla, üçüncüsünüde kırmızı boyayla renklerdirdim ve kullandım. Üzerlerinide çeşitli süslerle süsledim. Hem görünüm,hemde lezzet olarak şahane cupcakeler elde ettim. Tamamen kafama göre yaptığım, hayal gücümü kullandığım nefis bir lezzet çıktı ortaya. Siz dilediğiniz şekilde hazırlayabilirsiniz.

DİĞER PASTA, KEK VE MUFFİN TARİFLERİM İÇİN LÜTFEN BURAYI TIKLAYIN.

Bu muhteşem muffinleri ilk denediğimden beri defalarca yaptım. Aynı gün tükeniyor ve çocuklar her seferinde benden bu muffinleri istiyor. Muhteşem bir lezzeti, görünümü ve dokusu var. Tarifi sevgili balım Fatoş’umdan aldım. Oda sevgili Belgin’den almış. Her iki canımada çok teşekkürler ediyorum. Bu güzel tarifimi bitanem Fatoş’uma gönderiyorum.

Diğer pasta ve kek tariflerimi görmek için lütfen burayı tıklayın.

*** SODALI MUFFİNLER ***

MALZEMELER:

2 yumurta

1 su bardağı şeker

Yarım su bardağı sıvıyağ

Yarım şişe soda

2 yemek kaşığı kakao

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

Aldığı kadar un

Üzeri için: Damla çikolata

YAPILIŞI:

Yumurta ve şekeri çırpın.

Sıvıyağ ve sodayı ilave edin ve karıştırın.

Kakao, vanilya, un ve kabartma tozunu ekleyip, tekrar karıştırın.

Kıvamı biraz akıcı olsunki muffinlerimiz daha yumuşak pişsin.

Birde püf noktası; harcınızı 10 dakika bekletin. Söner diye hiç korkmayın. Tam tersi daha güzel ve daha çok kabarıyor.

Karışımı kağıt muffin kalıplarına ikişer kaşık doldurun.

Üzerlerine damla çikolata serpiştirin.

180 derecede pişirin.

Harika görünümde ve lezzette muffinlerinizi afiyetle yiyebilirsiniz.

Yorumlarınız için çok teşekkürler.

SEVGİLİ http://www.baharhabercisiyim.blogcu.com/ ARKADAŞIMIZ ETKİNLİKTE BULUNMAM İÇİN DAVET EDİNCE BENDE BUGÜN MİSAFİRLERİM İÇİN HAZIRLADIĞIM MUFFİNLERİMLE KATILMAK İSTEDİM. KENDİSİNE TEŞEKKÜR EDİYOR, KOLAYLIKLAR DİLİYORUM.

GERÇEKTEN YUMUŞACIK VE NEFİS BİR LEZZET. TARİF KENDİME AİT. BU MUFFİNLERİ DİLEDİĞİNİZ GİBİ YAPABİLİRSİNİZ. BEN BU SEFER PUDİNGLİ YAPTIM. HER TÜRLÜSÜNÜ DENEDİM. HEPSİDE MUHTEŞEM OLDU. TARİF BENDEN YAPMASI SİZDEN. GERİSİ SİZİN HAYAL GÜCÜNÜZE KALMIŞ.

DİĞER PASTA VE KEK TARİFLERİNE BURADAN TIKLAYARAK ULAŞABİLİRSİNİZ.

*** PUDİNGLİ ISLAK MUFFİNLER ***

MALZEMELER:

4 YUMURTA

7 YEMEK KAŞIĞI ŞEKER

7 YEMEK KAŞIĞI UN

1 YEMEK KAŞIĞI SIVIYAĞ

1 PAKET VANİLYA

1 PAKET KABARTMA TOZU

ISLATMAK İÇİN SÜT

ÜZERİ İÇİN: 1 PAKET ÇİKOLATALI PUDİNG

2,5 SU BARDAĞI SÜT ( pudingi pişirmek için )

SÜSLEMEK İÇİN: HİNDİSTAN CEVİZİ


YAPILIŞI:

Yumurta ve şekeri çırpın.Yağı koyup, tekrar çırpın. Un, vanilya ve kabartma tozunuda ekleyip, çıpmaya devam edin. Çırpılan karışımı birer yemek kaşığı muffin kaplarına koyun. 175 derecede pişirin. Fırından çıkan keklere birkaç yerinden kürdan batırıp, çıkarın. Her birine birer kaşık süt gezdirin. 1 paket çikolatalı pudingi 2,5 bardak süt ile pişirin. Islattığınız muffinlerin üzerine birer kaşık koyun. Ve üzerlerine hindistan cevizi serpin. Bu ölçülerden tam 30 adet muffin çıkıyor. Herkese bol bol yetiyor yani. Çokta lezzetli. Çocuklarınız bayılacak. Mutlaka deneyin.ARZUYA GÖRE tavsiye ediyorum. AFİYET OLSUN.

YORUMLARINIZ İÇİN ÇOK TEŞEKKÜR EDERİM.