Arzumcum’s Blog

Archive for the ‘KURABİYELER’ Category


Havuçlu lezzetleri çok seviyorum.Cezeryede o nefis lezzetlerden biri.Daha önce cezerye tarifi vermiştim.Bu tarifim ise daha pratik ve kolay.Çocuklar çok seviyorlar böyle truff tarzı şeyleri.Hem çokta besleyici ve sağlıklı.Deneyin mutlaka.Bir süre kimseye uğrayamam heralde.Çok yoğunum.Kusuruma bakmayın lütfen. Hepinize çok teşekkürler.
Ayrıca bu nefis tarifimi etkinliğe gönderiyorum.

** YALANCI CEZERYE ( HAVUÇ TATLISI ) **


MALZEMELER:
1 kg. havuç
5-6 yemek kaşığı şeker
1 paket pötibör bisküvi
1 su bardağı ceviz
1 paket vanilya

YAPILIŞI:
Havuçları soyup,yıkayın ve rendenin ince tarafıyla rendeleyin.
Tavaya havuçları ve şekeri alıp,suyunu çekene ve yumuşayana kadar pişirin.
Bisküvileri ve cevizleri robota alıp,çekin ve pişen havuçlara ekleyin.
Vanilyayıda ilave edip,yoğurun ve yuvarlayın.
Hindistan cevizine bulayıp,servis edin.

Gerçek Cezerye Tarifim İçin Burayı Tıklayın.

Havuçlu Truff Tarifim İçin Burayı Tıklayın.

Dünyaca ünlü Türk Lokumu kurabiyelere, keklere ve pastalara artı bir lezzet kazandırıyor. Lokum sevmeyen yoktur heralde.Birde benim gibi kurabiyede deneyin. Ağızda dağılan, içinden sürpriz lokum çıkan çok güzel, enfessss bir tat. ARZUYA GÖRE kesinlikle tavsiye olunur. Tarif için sevgili Yasemin’e çok teşekkürler.

*** LOKUMLU KURABİYE ***

MALZEMELER:
1 paket yumuşak margarin
1 su bardağı pudra şekeri
Yarım çay bardağı sıvıyağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
Yarım kg. lokum
Üzeri için, pudra şekeri

YAPILIŞI:
Yumuşak margarin ve pudra şekerini elinle iyice krema kıvamına gelene kadar yoğurun.
Sıvıyağ ekleyip,yoğurmaya devam edin.
Elenmiş un, vanilya ve kabartma tozunu ekleyip, kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurun.Unu azar azar ekleyip, kıvamını ona göre ayarlayın.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, elinizle açın.İçine bir tane lokum koyup, kapatın ve yuvarlak şekil verin.
Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizin ve 175 derecede üzerleri beyaz kalacak şekilde pişirin.
Fırından aldığınız kurabiyeleri 5 dakika dinlendirin ve üzerlerine bolca pudra şekeri serpin.
Nefis kurabiyeleriniz yenmeye hazırlar. AFİYET OLSUN.



DİĞER NEFİS KURABİYE TARİFLERİM İÇİN LÜTFEN BURAYI TIKLAYIN.

Şeker hamuru konusunda hızla ilerliyorum sanırım. Hastalık gibi,çok zevkli. İnce ince işlemek, ortaya harikalar çıkarmak beni çok mutlu ediyor. Bu harika kurabiyelerim daha önceden yapmış olduğum Zencefilli Kurabiye tarifi ile aynı. Tek fark , kakao yerine un haline getirilmiş fındık kullanmam. İnanın muhteşem bir tadı var. Bu cicimi cici, şekermi şeker kurabiyelerimi güzel bir prensesin doğum günü için tasarladım. Ve uzaklara, Denizli’ye gönderdim. Burdan Şeyma hanımın tatlı kızına mutlu yıllar diliyorum. İnşallah kurabiyelerimi beğenmişlerdir. ARZUYA GÖRE mutlaka denemelisiniz. Bu güzelim kurabiyelerimi etkinliğe gönderiyorum.

ZENCEFİLLİ KURABİYE TARİFİ İÇİN TIKLAYIN LÜTFEN.

ŞEKER HAMURU TARİFİ İÇİN TIKLAYIN LÜTFEN.

DİĞER KURABİYE TARİFLERİM İÇİN TIKLAYIN LÜTFEN.

İlk kez Zencefilli Kurabiye yapıyorum. Çok hoş bir tadı ve aroması var. Bide bu nefis kurabiyeleri şeker hamuruyla kaplayınca çok renkli ve cıvıl cıvıl kurabiyelerim oldu. Sizde deneyin bence.Tarif için Hünerli Bayanlara teşekkürler.

DİĞER KURABİYE TARİFLERİM İÇİN LÜTFEN BURAYI TIKLAYIN.



*** ZENCEFİLLİ KURABİYE ***

MALZEMELER:
250 gr. margarin
1 su bardağı pudra şekeri
2 yemek kaşığı kakao ( tepeleme )
Yarım su bardağı mısır nişastası
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı zencefil
1 çay kaşığı karbonat
1 çay kaşığı tarçın
1 paket vanilya
4 su bardağı un
Bir çimdik tuz

YAPILIŞI:
Yağı eritin ve ılıtın.
Yoğurma kabına pudra şekeri ve kakaoyu alıp, ılıttığınız yağı ilave edin.
3 bardak unu,nişastayı,karbonat ve tuzu eleyip, bu karışıma katın.
Yumurta, zencefil, vanilya ve tarçınıda ilave edip, yoğurun.
Kalan 1 bardak unuda azar azar ilave ederek yoğurmaya devam edin.
Ne çok yumuşak,nede çok sert bir hamur elde etmiş olduk. Orta kıvamda bir hamurumuz oldu.
Hamuru streç filme sarıp, yarım saat buzdolabında dinlendirin.
Hamuru yarım cm. kalınlığında açıp, istediğiniz kalıplarla kesin.
NOT: Hamuru açarken üzerine yağlı kağıt koyupta açarsanız, kurabiyelerinizin üzerleri pürüzsüz ve düzgün görünür.
180 derecede 20-25 dakika arası pişirin.
Piştikten ve soğuduktan sonra servis edin.
Ben üzerlerini şeker hamuru ile kapladım.
AFİYET OLSUN.

ŞEKER HAMURU TARİFİM İÇİN BURAYI TIKLAYIN.

Benden size nefis bir kurabiye tarifi daha . Kavrulmuş susamın verdiği aroma sayesinde çok güzel bir koku ve lezzete sahip. Komşumda yemiştim ve hemen tarifini alıp, bende yaptım. Kesinlikle denemenizi tavsiye ederim. Bu muhteşem kurabiyelerimi etkinliğe gönderiyorum.

DİĞER KURABİYE TARİFLERİM İÇİN LÜTFEN BURAYI TIKLAYIN.

*** SUSAMLI KURABİYE ***

MALZEMELER:

1 paket yumuşak margarin
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı nişasta
1 su bardağı kavrulmuş susam
1 paket vanilya ve 1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un ( yaklaşık 7 su bardağı )

Susamları  kavurmak  için  1  yemek   kaşığı   tereyağ

YAPILIŞI:
1 bardak susamı 1 yemek kaşığı tereyağ ile sürekli karıştırarak ve rengi kahverengiye dönene kadar kavurun.
1 paket yumuşamış margarin ile pudra şekerini çırpın.
Sıvıyağ ve soğumuş olan susamı ekleyip karıştırın.
Nişasta, un, vanilya ve kabartma tozunu ilave edip, tekrar karıştırın.
Çok iyi yoğurmanız gerekli. Zor toparlanan bir hamur.
Hamuru yarım cm. kalınlığında açın ve istediğiniz kalıplarla kesin.
Yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye yerleştirip, 175 derecede üzerleri beyaz kalacak şekilde pişirin.
Pişen kurabiyeleri biraz dinlendirip, servis edin.
AFİYET OLSUN.


Nefis bir atıştırmalık bu bisküviler. Çocukların çok seveceği türden. Çay yada meyve suyu eşliğinde harika oluyor. Kesinlikle deneyin derim ben. Yalnız kaşarlı olduğu için çabuk tüketmenizde fayda var. Önce canım Belgin’de, sonrada balım Fatoş’umda görünce mutlaka denemeliyim dedim. İyikide denemişim. Arzuya göre bazı değişiklikler yaptım tabi. Tarif için her iki arkadaşımada çok teşekkürler.

DİĞER KURABİYE TARİFLERİM İÇİN LÜTFEN BURAYI TIKLAYIN.

*** KAŞARLI BİSKÜVİ ***

MALZEMELER:
200 gr. yumuşak margarin
1 adet yumurta ( sarısı üzeri için )
1,5 çay bardağı süt
1 tatlı kaşığı mahlep
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
4 su bardağı un
Üzeri için: 1 su bardağı kaşar rendesi ve kırmızı toz biber
YAPILIŞI:
Yoğurma kabına yumuşak margarin, süt, yumurta akını alın ve yoğurun.
Üzerine elenmiş un,kabartma tozu,mahlep ve tuzu ekleyip, hamuru yoğurun.
Hamuru yarım cm. kalınlığında açın ve üzerine yumurta sarısını sürün.
Her yerine gelecek şekilde kaşar rendesini serpiştirin ve üzerlerine kırmızı toz biber ekin.
Uzun,ince şeritler halinde kesin ve 175 derecede üzerleri kızarana kadar pişirin.
AFİYETLER OLSUN.

 



Bayram kurabiyeleriniz benden. Yıllardır yaptığım ve çok beğenilen kurabiyelerimi, sizlere armağan ediyorum. Çay saatleri ve misafirler için harika bir ikramlık. Her tadına bakan mutlaka tarif ister. Kesinlikle sizde denemelisiniz ve bayramda sevdiklerinize ikram etmelisiniz.

DİĞER BİRBİRİNDEN NEFİS KURABİYE TARİFLERİM İÇİN LÜTFEN BURAYI TIKLAYIN.

*** TARÇINLI – CEVİZLİ KURABİYE ***

MALZEMELER:
1 paket yumuşak margarin ( 250 gr.)
1 çay bardağı sıvıyağ
1 adet yumurta
2-3 yemek kaşığı pudra şekeri
1 su bardağı ceviz içi
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un ( yaklaşık 5 bardak )
Üzerlerini kaplamak için:
1 çay bardağı pudra şekeri
2-3 yemek kaşığı tarçın

YAPILIŞI:

Margarin ve pudra şekerini karıştırın.
Üzerine yumurta ve sıvıyağı ekleyip, tekrar karıştırın.
Ceviz, un ve kabartma tozunuda ilave edip, yumuşak bir hamur yoğurun.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, avcunuzda yuvarlayın.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine kurabiyeleri dizin.
180 derecede ,üzerleri beyaz kalacak şekilde pişirin.
Kurabiyeler pişerken,
üzerlerini kaplamak için; geniş bir tabakta pudra şekeri ve tarçını karıştırın.
Fırından aldığınız sıcak kurabiyelerin her yerini bu karışımla kaplayın.
Saklama kabına dikkatli bir şekilde dizin.
En son tabakta kalan karışımıda üzerlerine gezdirin.
Sonrada istediğiniz her an, istediğiniz her şekilde servis edin.
AFİYET BAL ŞEKER OLSUN.

 

Nefis bir tatlı Cezerye. Tam bir enerji ve lezzet deposu. Ayrıca bayramda gelen misafirlerinizede harika bir ikramlık. Bisküvi ile yapılan şeklide var. Oda çok güzel. İlerde onuda yapıp, yayınlarım inşallah. Kesinlikle denemenizi öneririm. Çocuklarınız için muhteşem bir öneri. Kolay gelsin. Rabbim evlerinizin tadını ve bereketini artırsın inşallah.

DİĞER TATLI TARİFLERİM İÇİN LÜTFEN BURAYI TIKLAYIN.


***** CEZERYE ( HAVUÇ TATLISI ) *****

MALZEMELER:
2 su bardağı haşlanmış ve ezilmiş havuç
Yani; ( 5 adet büyük havuç )
1 su bardağı şeker
1 su bardağından bir parmak eksik su
1 nohut büyüklüğünde limon tuzu
Yarım su bardağı robotta çekilmiş ceviz
Yarım su bardağı robotta çekilmiş fındık
Üzerlerini kaplamak için; hindistan cevizi

YAPILIŞI:
Havuçların kabuklarını soyup, baş ve uç kısımlarını kesin.
Üzerlerini geçecek kadar su ile, fazla yumuşatmadan haşlayın.
Haşlanan havuçları çatalla ezin ve 2 bardak olacak şekilde ölçün.
Tencereye şeker ve suyu alın.
Karıştırarak kaynatın ve limon tuzunu ilave edin.
Şerbet biraz koyulaşıp, kıvama gelince içine ezilmiş havuçları ekleyin.
Hafif ateşte, ara sıra karıştırarak şerbet suyunu çekene kadar havuçları pişirin ( yaklaşık 1 saat ).
Sürekli kontrol edinki dibi tutmasın.
Macun gibi koyu bir kıvama gelen havuçları ateşten alın ve ılımaya bırakın.
Ilıyan havuçlara ceviz ve fındık ilave edip, karıştırın.
Kare yada dikdörtgen bir kalıba güzelce döşeyin ( ben 2 adet küçük kalıp kullandım ) . Yada elinizle istediğiniz şekillerde yapabilirsiniz.
Birkaç saat buzdolabında bekletin.
Servis yapacağınız zaman dikdörtgen şekillerde kesin.
Hindistan cevizine bulayıp, servis edin.
AFİYET OLSUN.

Bizim evde çok sevilen kurabiyelerden biri daha. Özellikle iç malzemesi sayesinde tam bir enerji ve vitamin deposu. Çocuklarınız için gayet ideal bir kurabiye yani. Kesinlikle denemenizi tavsiye ederim.



ELMALI KEK TARİFİM İÇİN LÜTFEN BURAYI TIKLAYIN.



***** ELMALI KURABİYE *****

MALZEMELER:
HAMUR İÇİN:
Yarım paket yumuşak margarin ( 125 gr. )
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı yoğurt
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un ( yaklaşık 4-4,5 bardak )
İÇ MALZEME:
3 adet iri elma
4 yemek kaşığı şeker ( tepeleme )
1 tatlı kaşığı tarçın
1 su bardağı ceviz kırığı
ÜZERİ İÇİN:
Bol pudra şekeri

YAPILIŞI:
Önce iç malzeme hazırlanır.
Bunun için; kabukları soyulmuş elmaları bir tavaya rendeleyin.
Üzerine şeker ekleyip, ocağı yakın ve kısık ateşte karıştırarak pişirin.
Ocağı kapatıp, pişmiş elmalara tarçın ve cevizi ekleyip, karıştırın.
İç malzemenin soğumasını sağlayın.
İç malzeme soğurken hamur için olan malzemelerle hamuru yoğurun.
Hamuru 8 eşit parçaya ayırın.
Her parçayı sırayla tatlı tabağı büyüklüğünde açın.
Açma işlemini elinizle yapabilirsiniz. Çünkü çok çabuk kopup, yırtılabilen bir hamur.
Açtığınız hamurları dörde bölün ( resimlerdeki gibi ).
Hamurların geniş kenarlarına iç malzemeden bolca koyun ve sarın.
İster sigara böreği gibi, isterseniz ay çöreği gibi şekil verebilirsiniz.
Yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye dizin.
175 derecede, üzerleri beyaz kalacak şekilde pişirin.
Fırından alıp, hemen sıcakken üzerlerine bol pudra şekeri serpin.
Sonra saklama kabına dikkatli bir şekilde alın. Çünkü çok kırılgan ve dağılan bir kurabiye.
Çay eşliğinde servis edip, afiyetle yeyin.

 

Herkese çok çok teşekkürler ediyorum. Güzel yorumlarınız ve mesajlarınız beni çok mutlu ediyor. Nefis tariflerime kaldığım yerden devam ediyorum İnşallah. Özellikle çocuklarımın çok sevdiği çatal tarifimi paylaşıyorum bugün sizlerle. Kesinlikle denemenizi öneririm. Bu şahane tarif sevgili Oktay Ustadan.

Diğer kurabiye tariflerim için lütfen burayı tıklayın.

 

 

***** ÇATAL ****

MALZEMELER:
100 gr. margarin ( yumuşak )
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı yoğurt
2 yumurta ( birinin sarısı üzeri için )
1 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı mahlep
2 yemek kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
Üzeri için; çörekotu


YAPILIŞI:
Tüm malzemeyi sırayla ekleyip, yumuşak bir hamur yoğurun.
Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp, uzun-ince rulolar yapın.
Yaklaşık 10 cm. uzunluğunda kesip, 3 parçayı uçlarından birbirine birleştirin ( resimlerdeki gibi ).
Yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye çatalları yerleştirin.
Üzerlerine ayırdığınız 1 yumurta sarısını sürün ve çörekotu serpin.
180 derecede pişirin.
Çatallarınızı çay eşliğinde afiyetle yeyin.


Sayfalar

Ağustos 2020
P S Ç P C C P
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31