Archive for Mart 27th, 2009
*** PARMAK TATLISI ***
Posted on: Mart 27, 2009
- In: TATLILAR
- 2 Comments
Şerbetli tatlılar her ne kadar biraz ağır gelsede asla vazgeçemiyoruz. Tatlı krizlerini bastırmak için birebir, nefis bir tatlı Parmak Tatlısı. Çokta pratik ve malzemeleri her evde bulunan cinsten. Kesinlikle denemelisiniz. Tarif için sevgili Nurcan’a çok teşekkürler.
*** PARMAK TATLISI ***
MALZEMELER:
4 yemek kaşığı irmik
4 yemek kaşığı şeker
4 yemek kaşığı yoğurt
Yarım çay bardağı sıvıyağ
1 adet yumurta ( sarısı üzerine )
1 adet vanilya
1 adet kabartma tozu
Aldığı kadar un
Şerbet İçin:
3 su bardağı şeker
3,5 su bardağı su
1 yemek kaşığı limon suyu
YAPILIŞI:
Şerbet için; şeker ve suyu tencereye alıp,kaynatın. 10 dakika orta ateşte bırakın ve limon suyunu ilave edip, 5 dakika daha kaynatın. Şerbetinizi soğutun.
Yoğurt ,şeker ve sıvıyağı yoğurma kabına alıp, karıştırın.
Yumurtanın sarısını üzeri için ayırın ve akını ekleyin.
İrmik, vanilya, kabartma tozu ve unu ekleyip; hamuru kulak memesi kıvamında yoğurun.
Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, parmak şekli verin ve yağlanmış tepsiye dizin. Benim tatlılarım çok güzel kabardı ve biraz büyük oldu. Siz daha küçük yapın. Tatlıyı çok büyük şekilde yaparsanız şerbetini iyi çekmez.
Üzerlerine 1-2 damla suyla açtığınız yumurta sarısı sürün ve keskin bir bıçak yardımıyla uzunlamasına çizgi yapın.
185 derecede, üzerleri kızarana kadar pişirin.
Şerbet soğuk, tatlı sıcak olcak.
Fırından çıkan ve ilk 1 dakika sıcaklığı çıkmış olan tatlıya soğuk şerbeti boşaltın. Tatlının şerbeti daha iyi çekmesi için, tepsinin üzerine başka bir tepsi koyun ve biraz bekletin.
Üzerinden tepsiyi kaldırın ve tatlıları süsleyip, servis edin.AFİYET OLSUN.
*** MEYVELİ YAŞ PASTA ***
Posted on: Mart 27, 2009
Çok pratik ve hemencecik yapabileceğiniz bir pastam var sizler için. Çok çok kolay ve nefis bir meyveli yaş pasta. Bu sefer biraz kolay bir pasta olsun istedim. Pasta yapmaya yeni başlayanlar ve acil durumlar için birebir. Malzeme bakımındanda çok pratik. Seçenekleri çoğaltmak ve geliştirmek mümkün. Pastayı dahada kolay hale getirmek için, hazır pastaban kullanabilirsiniz, normal puding pişirebilirsiniz, çikolata sos yapabilirsiniz, süslemeyi dilediğiniz gibi yapabilirsiniz v.s. Yani bu seçenekleri çoğaltmak mümkün. Sizin hayal gücünüzle herşey sınırsız yani. Kolay gelsinnnn.
*** MEYVELİ YAŞ PASTA ***
MALZEMELER:
Pandispanya için:
4 adet yumurta
7 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı sıvıyağ
7 yemek kaşığı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Pandispanyayı ıslatmak için; 1 bardak süt
Krema için; 1 paket muzlu yada vanilyalı ekspres puding
Üzeri için; 1 paket krem şanti
İçi ve üzeri için; istediğiniz meyveler
YAPILIŞI:
Pandispanya için, yumurtaları şekerle çırpın ve sıvıyağ ekleyip tekrar çırpın.
Elenmiş un,vanilya ve kabartma tozunu ekleyip, tahta kaşıkla karıştırın.
Yağlanmış kalıba karışımı boşaltın ve 170 derecede pişirin.
Pandispanyayı enlemesine ikiye yada üçe bölün ve her parçayı sütle ıslatın.
1 paket krem şantiyi çırpın ve dolaba kaldırın.
Ekspress pudingi 3-5 dakika çırpın ve ara katlara sürüp, içlerine meyve ve damla çikolata yerleştirin. Kelepçeli kalıp kullanırsanız daha iyi sonuç alırsınız.
Parçaları üst üste koyun ve çırptığınız krem şanti ile kaplayın.
Pastanın üstünü meyvelerle ve şantiyle süsleyip, dolapta dinlendirin.
Dilimleyip, afiyetle yeyin.
Arzumcum's Blog 