Arzumcum’s Blog

** KÖFTELİ PATLICAN SARMA – MERCİMEKLİ BULGUR PİLAVI **

Posted on: Ağustos 20, 2007

İŞTE MUHTEŞEM ÜÇLÜM.ÜÇ LEZZET BİRARADA.HEPSİNİ TEK TEK ANLATMAYA ÇALIŞCAM.(KÖFTELİ PATLICAN SARMA). (MERCİMEKLİ BULGUR PİLAVI). (SEMİZOTLU CACIK).

*** KÖFTELİ PATLICAN SARMA ***


MALZEMELER:

4 ADET UZUN VE DOLGUN KEMER PATLICAN

2 ADET DOMATES,2 ADET BİBER

KÖFTESİ İÇİN:

300 GR. KIYMA,1 ADET YUMURTA,1 BAŞ SOĞAN,3 DİŞ SARIMSAK,TUZ ,PULBİBER,3 KAŞIK GALETA UNU.


SOS İÇİN:

2 KAŞIK SALÇA,TUZ ,PULBİBER,KARABİBER,KİMYON.


YAPILIŞI:

Öncelikle köftelik malzemelerimizle köftelerimizi

hazırlıyoruz.patlıcanların kabuklarını şerit şeklinde soyup,boylamasına ince ince şeritler halinde kesiyoruz.(1 patlıcandan 6 şerit çıkıyor).bunları kızgın yağda güzelce kızartıyoruz.düzgün bir yere alıp,uç kısmına köfte koyuyoruz.patlıcanı uç kısmından başlayıp güzelce sarıyoruz.açılmaması için kürdan saplıyoruz.daha sonra üzerine domates ve biber batırıyoruz.(bu arada köftelerde kızarmış olcak).patlıcanlarımızı bir borcama diziyoruz.üzerine sos malzemeleriyle hazırladığımız sosumuzu gezdiriyoruz.180 derece fırında üzerlerindeki domates ve biberler kızarana kadar pişiriyoruz.


*** MERCİMEKLİ BULGUR PİLAVI ***


MALZEMELER

2 BARDAK BULGUR

1 BARDAK YEŞİL MERCİMEK

1 BAŞ SOĞAN

2 KAŞIK YAĞ,TUZ,PULBİBER

4 BARDAK ET SUYU


YAPILIŞI:

Önce mercimekler haşlanır.tencerede soğanlar sotelenir.üzerine et suyu eklenir.su kaynayınca bulgur ilave edillir.tuzu ve biberide eklenir.bulgur pişipte suyunu çekmeye başlayınca haşlanan mercimekler ilave edilir.piştikten sonra 15 dakika demlendirilir.

*** SEMİZOTLU CACIK ***


MALZEMELER:

1 KASE AYIKLANIP,YIKANMIŞ SEMİZOTU

1 KASE YOĞURT,3 DİŞ SARIMSAK,SİRKE,TUZ


YAPILIŞI:

Sarımsaklar dövülüp,yoğurda eklenir.semizotlarıda eklenir.(bizim buralarda semizotuna soğukluk derler.bunun yemeğinide yaparız.çok sağlıklı ve besleyici.tamda zamanı.bol bol tüketin).sirkesi ve tuzuda katılır.üzerine zeytinyağ gezdirilir.pulbiberle süslenir.

süper bir misafir menüsü.ARZUYA GÖRE denemenizi tavsiye ederim.

Reklamlar

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s

%d blogcu bunu beğendi: