Posted by: arzumcum on: Mayıs 23, 2009
Madımak özellikle iç anadolu bölgesinde çok tüketilen bir bitki.Yöresel bir lezzet.Hatta türküsü bile var.Şimdi tam zamanı.Bu mevsimde bizim Çorum ve civarında hemen hemen her evde pişirilir.Ayıklaması biraz zahmetli ama bende şifa niyetine,mevsiminde yapıyorum birkaç kez.Kış için dondurucuda saklanabiliyor.Güzel bir lezzeti var.Özellikle köy yufkası ve taze soğan eşliğinde nefis.Tabi üzerinede sarımsaklı yoğurt.Eğer bulabilirseniz bir kez olsun [...]
Posted by: arzumcum on: Mayıs 13, 2009
Tepsi kebabı çok pratik ve nefis bir lezzet. Daha önce kuşbaşı etle yapmıştım,oda nefisti. Bu kebab ayrıca yöresel bir lezzet. Tarif Hataylı Şeyma hanımdan geldi. Kendisine çok teşekkür ediyorum. Banada bu güzel tarifi deneyip,afiyetle yemek ve sizlerle paylaşmak düştü. Kesinlikle denemelisiniz. Özellikle misafir sofraları için denenmesi gereken bir tat. Servistede yanına pilav patates püresi ve [...]
Posted by: arzumcum on: Nisan 29, 2009
Hepimizin sofralarının vazgeçilmez lezzetlerindendir karnıyarık. Yanında pilav,salata,yoğurt yada cacıkla nefis bir menüdür. Ben özellikle karnıyarık yanında soğanlı pilav öneriyorum sizlere. Nefis bir pilav. Hem rengi,hem kokusu,hem aroması,hemde lezzeti muhteşem. Denemeyenler mutlaka denesinler derim.
*** PATLICAN KARNIYARIK ***
MALZEMELER:
Kişi sayısına göre patlıcan
İçi için; Kıyma, kuru soğan,sivri biber,domates,sarımsak,maydanoz,tuz,pulbiber,karabiber,kimyon,tereyağ
Patlıcanları kızartmak için sıvıyağ
Sos için; Salça,sıcak su,tuz,pulbiber ve kekik
YAPILIŞI:
Patlıcanları çizgili [...]
Posted by: arzumcum on: Mart 20, 2009
Maklube kalabalıkla yenen nefis bir lezzet. Hem sunumu, hem lezzeti harika. Özellikle öğrenci evlerinde ve erkekler tarafından yapılan bir tat. Bizde tüm aile toplandık ve yeğenimle bu nefis lezzeti hazırladık. İlk kez denedim ve yedim. Hepimiz çok beğendik. Yardımın ve tarifin için teşekkürler Ebru’cum. Bu nefis tarifi mutlaka deneyin.
***** MAKLUBE *****
MALZEMELER: ( 10-12 kişilik )
750 [...]
Posted by: arzumcum on: Mart 13, 2009
Lezzetiyle mideleri, sunumuyla gözleri ve gönülleri doyuran bir tarifim var sizler için. Misket köfte özellikle çocuklar için anneleri tarafından çok sık yapılan bir köftedir. Benim çocuklarım çok seviyorlar bu köfteleri. Tabiri caizse löp löp götürüyorlar. Domates sosla birlikte iki kat lezzet elde ediyosunuz. Henüz denemeyenler varsa birde benim harika tarifimle denemenizi öneririm. Birde bu şekilde [...]
Posted by: arzumcum on: Mart 7, 2009
Mantar severler için bu hafta sonu iki güzel tarifim var. Şahsen mantarın her türünü çok severim. Mantar boranide bunlardan birisi. Canım annem eskiden çok yapardı. Ondan öğrendiğim şekliyle şimdide ben yapıyorum. Borana olarakta bilinir. Susuz cacık gibi,muhteşemmmm. Diğer tarifim ise mantar mantısı. İlk kez denedim ve güzel oldu. Değişik ve hoş bir lezzet. Mantar mantısı [...]
Posted by: arzumcum on: Şubat 27, 2009
Alternatif bir tavuk tarifi arıyorsanız,işte size muhteşem bir tavuk şiş. Üstelik yanında harika bir yoğurt sosla. Ayrıca pilav ve salata eşliğinde tam bir akşam menüsü. Biz,özellikle çocuklar çok sevdiler. Kesinlikle denemenizi öneririm.ARZUYA GÖRE tavsiye olunur. Bu nefis tarif için sevgili Gül Ablaya çok teşekkürler.
TAVUK ŞİNİTSEL İÇİN BURAYI TIKLAYIN.
MİLFÖYDE TAVUK İÇİN BURAYI TIKLAYIN.
*** TAVUK ŞİŞ ***
MALZEMELER:
1 [...]
Posted by: arzumcum on: Şubat 1, 2009
Çok bereketli ve nefis bir köfte Kıbrıs Köftesi. Benim çocuklar köfte-patates hastası. O yüzden tüm köfte çeşitlerini deniyorum. Besleyici ve gayet doyurucu. Bu köftede patates olduğu için malzeme iki katına çıkıyor. Yanınada patates kızartması, bir pilav yada makarna, salata tamamdır. Bu nefis tarifi kendiside Kıbrıslı olan canım arkadaşım Fatoş’tan aldım. Kendisine çok teşekkürler ediyorum.
KÖFTE VE [...]
Posted by: arzumcum on: Şubat 1, 2009
Karnabaharı sevmeyen ve yemeyenler için çok güzel bir alternatif bu nefis köfteler. Bizim evde pek sevilmez ama bu şekilde yapınca herkes yiyor. Kızartma olduğu için biraz kalorili ama lezzeti çok güzel. Üzerinede sarımsaklı yoğurtla daha bir leziz. Mevsimindeyken bir kez olsun deneyin derim. İster yemek olarak, isterseniz kahvaltıda, her şekilde afiyetle yiyebilirsiniz.
YEMEK VE KÖFTE TARİFLERİM [...]
Posted by: arzumcum on: Ocak 17, 2009
İçli köfte yedinizmi yada hiç denedinizmi? Eğer yemediyseniz büyük bir kayıp gerçekten. Böyle güzel bir lezzet olamaz. Ben şahsen çok seviyorum. Daha önce içli köfte yayınlamışım ama tarifini vermemişim. Önceki köftelerimi sevgili Melek arkadaşımızın tarifiyle yapmıştım. Bir kısmını tuzlu suda haşlayıp, hazırlamıştım. Bir kısmınıda kızartmıştım. Benim tercihim kesinlikle kızartılıp, yenmesinden yada. Muhteşem güzel oluyor. Sonraki [...]
